Tuning für Thermomix® TM5 & Monsieur Cuisine Connect: Teigblume & Griff

Ein nützliches Helferlein für den eigenen Mixtopf ist ein Teiglöser: die sog. „Teigblume“. Namensgebend ist die Form der Aufnahme, die an eine Blume erinnert. Dabei handelt es sich um einen Schlüssel für die Antriebswelle im Mixtopf, um die Messer manuell drehen und festhängenden Teig lösen zu können. Hat man einen 3D-Drucker zur Hand kann man …

Weiterlesen

Quark-Streuselkuchen aus dem Mixtopf

  Aus meiner Kindheit kenne ich den „Streuselkuchen“, den ich früher klassisch mit Kochbuch und Handrührgerät gebacken habe. Im wesentlichen handelt es sich dabei um eine Variation des „Russischen Zupfkuchens“. Der Kuchen lässt sich natürlich auch komfortabel mit einem modernen Küchen-Mixgerät zubereiten. Das Rezept gibt’s im „Hischauer Schmankerl“ Kochbuch: Streuselkuchen Zutaten für Teig und Streusel: …

Weiterlesen

Der Androide in der Küche: Monsieur Cuisine Connect

Vor ein paar Tagen stand ich vor der Herausforderung, eine Vorwerk® Thermomix® TM5 Küchenmaschine auseinander zu nehmen, um sie zu reinigen. Flüssigkeit (Eierlikör…) war in das Gerät gelaufen und hatte die Lichtschranke im Motor blockiert (Fehler C34). Nach einer knappen Stunde hatte ich den verbauten Brushless-Motor in der Hand und habe ihn erfolgreich mit Wattestäbchen, Alkohol und …

Weiterlesen