Schlagwort: Käse

Lieblingsrezept: Toast’on-bleu

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Noch ein selbstgemachtes Rezept aus meiner Jugend ist ein Gericht, das ich „Toast-on-bleu“ genannt habe. Im Wesentlichen ist es wie ein Cordon bleu aufgebaut, bei dem das Fleisch jedoch durch 2 Scheiben Toast ersetzt wurde. Wer es ganz ohne Fleisch möchte, kann den Schinken auch noch durch eine vegane Variante ersetzen. Die Zubereitung ist entsprechend …

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Lieblingsrezept: Semmelschnitzel

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Aus meiner Kindheit kenne ich ein weiteres Lieblingsgericht, das ich kürzlich wieder nachgekocht habe. Ich hatte es damals mit meiner Mutter zusammen selbst „erfunden“, nachdem wir aus übriggebliebener Panade (also Semmelbrösel mit Ei und etwas Käse und Gewürz) kleine Taler geformt hatten. Durch die Zugabe von Pizzagewürz und etwas mehr Reibekäse wird das „Schnitzel“ dann …

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